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Tomates farcies aux pâtes de Viviane02

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(pomodori ripieni di pasta)

8 grosses tomates fermes mais mûres, couper un chapeau (garder les chapeaux des tomates)puis vider avec une petite cuillère au dessus d'une passoire sur un sur un bol hacher la pulpe pour la laisser égoutter.
4 oz de ditalinis ou autres pâtes à potage
8 olives noires dénoyautées et hachées
3 c. soupe d'herbes fraîches finement hachées et mélangées (basilic, ciboulette, persil)
4 c. soupe de parmesan râpé
4 c. soupe d'huile d'olive
sel et poivre

Préchauffer le four à 375*F. Laisser la pulpe égoutté pendant 30 minutes.
Faire cuire les pâtes 2 minutes de moins que le temps requis sur la boite, égoutter.
Mélanger les pâtes aux autres ingrédients, ajouter la pulpe des tomates, saler et poivrer, mélanger.
Farcir les tomates du mélange et replacer les chapeaux.
Disposer en une seule couche dans un plat allant au four bien huilé.
Cuire au four pendant 20 minutes.
Donne 4 portions

Source: Viviane02
Recette 25374, publiée le 2008-09-14 à 09:12, 16 vues

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