Toquettes au chocolat de Jehane Benoit
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Jehane Benoit ► Les bonbons
1 sac (6 onces) de chips de chocolat
¼ tasse de sirop de maïs
1 c. à soupe d’eau
1 tasse de raisins secs
1 tasse d’arachides salées
1. Mettre dans le haut d’un bain-marie les chips de chocolat, le sirop de maïs et l’eau. Faire fondre les chips à l’eau chaude sans laisser bouillir.
2. Retirer du feu et séparer le chocolat en deux parties. Ajouter les raisins à la première et les arachides à la deuxième.
3. Recouvrir une plaque à biscuits de papier ciré. Laisser tomber les mélanges de chocolat par petites cuillerées sur le papier ciré. Réfrigérer pendant 1 heure, pour bien refroidir le chocolat.
¼ tasse de sirop de maïs
1 c. à soupe d’eau
1 tasse de raisins secs
1 tasse d’arachides salées
1. Mettre dans le haut d’un bain-marie les chips de chocolat, le sirop de maïs et l’eau. Faire fondre les chips à l’eau chaude sans laisser bouillir.
2. Retirer du feu et séparer le chocolat en deux parties. Ajouter les raisins à la première et les arachides à la deuxième.
3. Recouvrir une plaque à biscuits de papier ciré. Laisser tomber les mélanges de chocolat par petites cuillerées sur le papier ciré. Réfrigérer pendant 1 heure, pour bien refroidir le chocolat.
Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette
75299, publiée le
2024-01-17 à 09:28, 40 vues