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Tortillas au poulet et à l'avocat de Maryeve6

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Portion: 4 - 6

Préparation: 20 min

Cuisson: 10 min

Ingrédients
-3 avocats, dénoyautés, pelés et coupés en petits dés
-1 poivron rouge, en fines lanières
-60 ml (1/4 tasse) oignon rouge, haché finement
-80 ml (1/3 tasse) coriandre fraîche, hachée finement
-15 ml (1 c. à soupe) jus de lime
-3 gousses d'ail, hachées finement
-Au goût, sel et poivre noir moulu
-15 ml (1 c. à soupe) huile végétale*
-4 poitrines de poulet désossées sans peau
-8 tortillas de 20 cm (8 po) de diamètre
-160 ml (2/3 tasse) fromage cheddar orange, râpé*


Préparation

Dans un bol, mélanger les avocats, le poivron, l'oignon, la coriandre, le jus de lime, l'ail, le sel et le poivre ; réserver au réfrigérateur.
Dans un poêlon, chauffer l'huile et faire cuire les poitrines de poulet jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées ; couper en lanières.
Répartir la préparation à l'avocat sur les tortillas et déposer les lanières de poulet et le fromage au centre de chacune. Rouler les tortillas et accompagner de frites et de crudités.


Source: maryeve6
Recette 21674, publiée le 2006-07-21 à 00:00, 29 vues

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