Tourte d'aubergine à la tomate de Qu'est-Ce Qu'on Mange
environ 500 ml (2 tasses)
60 ml (¼ tasse) eau bouillante, salée
1 grosse aubergine, pelée, tranchée
45 ml (3 c. à s.) oignon, haché
2 œufs, battus
250 ml (1 tasse) chapelure
30 ml (2 c. à s.) beurre, fondu
2 ml (½ c. à t.) origan
4 grosses tomates, tranchées
60 ml (¼ tasse) cheddar, râpé
60 ml (¼ tasse) parmesan, râpé
5 ml (1 c. à t.) paprika
■ Préchauffez le four à 190°C (375°F).
■ Dans un poêlon, versez l'eau bouillante salée ; placez l'aubergine ; couvrez ; faites cuire 10 minutes ; laissez égoutter.
■ Dans un bol, réduisez en purée l'aubergine, l'oignon, les œufs, la chapelure, le beurre et l'origan.
■ Dans un moule beurré, étalez une couche de tomates ; recouvrez d'une épaisse couche de purée d'aubergine, puis d'une couche de tomates ; parsemez de fromage râpé ; saupoudrez de paprika ; faites cuire au four 45 minutes.
60 ml (¼ tasse) eau bouillante, salée
1 grosse aubergine, pelée, tranchée
45 ml (3 c. à s.) oignon, haché
2 œufs, battus
250 ml (1 tasse) chapelure
30 ml (2 c. à s.) beurre, fondu
2 ml (½ c. à t.) origan
4 grosses tomates, tranchées
60 ml (¼ tasse) cheddar, râpé
60 ml (¼ tasse) parmesan, râpé
5 ml (1 c. à t.) paprika
■ Préchauffez le four à 190°C (375°F).
■ Dans un poêlon, versez l'eau bouillante salée ; placez l'aubergine ; couvrez ; faites cuire 10 minutes ; laissez égoutter.
■ Dans un bol, réduisez en purée l'aubergine, l'oignon, les œufs, la chapelure, le beurre et l'origan.
■ Dans un moule beurré, étalez une couche de tomates ; recouvrez d'une épaisse couche de purée d'aubergine, puis d'une couche de tomates ; parsemez de fromage râpé ; saupoudrez de paprika ; faites cuire au four 45 minutes.
Source: Qu'est-ce qu'on mange
Provenance: Qu'est-ce qu'on mange, vol 1 (1989)
Recette
77484, publiée le
2024-08-28 à 00:00, 37 vues
