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Tourtière à la mijoteuse de Esther B

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Ingrédients

Une abaisse de pâte pour couvrir l'intérieur de la cocotte,
Une abaisse pour le couvert.

8 tasses de patates en cubes
1 kilo de steak haché ou du boeuf en petits cubes
1 gros oignon haché
2 c. à soupe de bouillon de boeuf en poudre
1 c. à soupe de sel d'oignon
4 c. à soupe huile d'olive
4 c. à soupe sauce Soya
Eau pour couvrir

Bien mélanger tous les ingrédients dans un bol, voir à ce que les patates soient bien enrobées, couvrir d'un saran, mariner 24 h. au frigo.
Verser le tout dans la cocotte, ajouter l'eau à moitié du plat, environ 2 tasses d'eau, couvrir de l'autre pâte, bien sceller les rebords, mettre le couvert, ne pas faire de trous pour l'évaporation, cuire à la mijoteuse 2h à hi et 4h à low.

Four conventionnel: 4h. à 250°F degrés, 200°F pour les fours plus chauds.
Ne pas ajouter de sel.
Pour cuisson au four ajouter de l'eau au 3/4 du plat.

Source: https://estherb48.blogspot.com/2007/01/tourtire-la-mijoteuse.html donnée par maime


Source: Esther B
Recette 28311, publiée le 2007-07-29 à 00:00, 2467 vues

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7 Commentaires

Photo de profil de Candie
2007-07-29 00:00
Bonjour Esther, je me demandais depuis longtemps si on pouvait faire une tourtière dans la mijoteuse. Merci beaucoup à toi de nous faire savoir que oui! J'essais cette recette sans faute. Et comme je viens du Saguenay, je me promets bien sûr d'essayer ma tourtière aussi!

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Photo de profil de Estherb
2007-07-29 00:00
Candie tu ne le regretteras pas j'ai beaucoup aimé et ça fait plus juteux.

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Photo de profil de Kamila
2007-07-29 00:00
Merci Ester pour cette recette.
Si je comprends bien, je mets au fond dans la mijoteuse un fond de pâte...
Et un par dessus.
Donc lorsque le tout est terminé, nous servons directe de la mijoteuse. Est-ce que la pâte est bien cuite ?
Merci...J'attends ta réponse

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Photo de profil de Estherb
2007-07-29 00:00
Camilla, oui tu mets une grande abaisse dans ta mijoteuse afinde tout couvrir ton plat.tu ajoutes ta préparation de viande et tu remets une abaisse sur le dessus. Une fois cuite, ta croûte est bien dorée sur les côtés et le dessous mais plus mouilleuse sur le dessus, alors tu pourrais la passer quelques minutes sous le gril au four afin de faire dorer.
J'espère que tu aimeras:)

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Photo de profil de Kamila
2007-07-29 00:00
Merci pour cette recette car j'aime tellement faire cuire dans la mijoteuse.
Je vais l'essayer sous peu.

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Photo de profil de Moniquepou
2015-11-06 20:31
J'ai utilisé du porc extra-maigre et c'était succulent

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Photo de profil de Recettesgourmandes
2015-11-07 11:57
Merci Esther!
Super idée pour le temps des fêtes!

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