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Tracas de La Cuisine Raisonnée

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250 ml (1 t) de crème sure ou de lait sur, 2 oeufs, 1 c. à thé de bicarbonate de soude, 1 pincée de sel.

Bien mélanger; ajouter de la farine en quantité suffisante pour pouvoir abaisser.

Rouler la pâte, la découper en galettes de 12 cm environ; pratiquer 3 incisions avec un couteau.

Faire frire à la poêle dans du saindoux ou du beurre.

Servir chaud avec du sirop d'érable ou de la mélasse.

Source: La cuisine raisonnée
Recette 33264, publiée le 2023-05-30 à 15:31, 261 vues

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