Trifle de Baset
150 gr de cerises griottes dénoyautées, 2 c à s de sucre semoule, ½ c à c de cannelle moulue, 20 cl de crème fraîche à fouetter allégée, 100 g de cake nature, 125 g de fraises, 4 c s de confiture de fraises allégée, 4 boules de glace à la vanille allégée, quelques feuilles de menthe.
Préparation:
Faites cuire les griottes avec 1 c à s de sucre et de cannelle, 10 mn à feu doux et laissez refroidir.
Fouettez la crème fraîche avec le reste de sucre.
Taillez le morceau de cake en cube, coupez 2 fraises en deux, taillez le restant en dés.
Dans des verres à pied glacés, répartissez, dans l'ordre la confiture de fraises, la glace, la moitié de la crème fouettée, des dés de fraises puis de cake, la compote de griottes et le reste de crème fouettée.
Posez par dessus ½ fraise et 1 feuille de menthe.
Servez aussitôt.
ASTUCE: Pour obtenir une chantilly bien ferme, pensez à réserver les batteurs du fouet au congélateur et la crème, 12 heures au moins, au réfrigérateur (voire 1h au congélateur ) avant de la monter.
Préparation:
Faites cuire les griottes avec 1 c à s de sucre et de cannelle, 10 mn à feu doux et laissez refroidir.
Fouettez la crème fraîche avec le reste de sucre.
Taillez le morceau de cake en cube, coupez 2 fraises en deux, taillez le restant en dés.
Dans des verres à pied glacés, répartissez, dans l'ordre la confiture de fraises, la glace, la moitié de la crème fouettée, des dés de fraises puis de cake, la compote de griottes et le reste de crème fouettée.
Posez par dessus ½ fraise et 1 feuille de menthe.
Servez aussitôt.
ASTUCE: Pour obtenir une chantilly bien ferme, pensez à réserver les batteurs du fouet au congélateur et la crème, 12 heures au moins, au réfrigérateur (voire 1h au congélateur ) avant de la monter.
Source: baset
Recette
26735, publiée le
2007-03-29 à 00:00, 22 vues
