Tuiles aux amandes de Skynet
Dossiers: Entrées - Hors-d'oeuvres
Tuiles aux amandes
Pour 8 personnes
Preparation 15 minutes
Refroidissement 12hres
Cuisson 10 minutes
-120g (4oz) d'amandes effilees (on peut remplacer le tiers des amanges par des pistaches et/ou des zestes d'orange)
-80g (87 ml) de sucre
-20g (2 c. a soupe) de farine tout usage
-2 blancs d'oeufs
-25g (1 1/2 c. a soupe) de beurre, fondu et tiedi
1 Melanger dans un bol les amandes effilees, le sucre et la farine. Ajouter les blancs d'oeufs en melangeant a l'aide d'une fourchette, puis incorporer le beurre fondu et tiedi. Bien melanger. Refrigerer 12hres.
2 Apres ce temps, etaler delicatement la preparation par petites cuillerees sur une plaque de cuisson antiadhesive. Pour ce faire, utiliser une cuillere trempee dans de l'eau froide. Faire cuire 10 minutes au four prechauffe a 300 F (150 C). Courber ou plier les tuiles alors qu'elles sont encore chaudes; elles garderont ainsi la forme choisie en refroidissant.
3 Servir.
Pour 8 personnes
Preparation 15 minutes
Refroidissement 12hres
Cuisson 10 minutes
-120g (4oz) d'amandes effilees (on peut remplacer le tiers des amanges par des pistaches et/ou des zestes d'orange)
-80g (87 ml) de sucre
-20g (2 c. a soupe) de farine tout usage
-2 blancs d'oeufs
-25g (1 1/2 c. a soupe) de beurre, fondu et tiedi
1 Melanger dans un bol les amandes effilees, le sucre et la farine. Ajouter les blancs d'oeufs en melangeant a l'aide d'une fourchette, puis incorporer le beurre fondu et tiedi. Bien melanger. Refrigerer 12hres.
2 Apres ce temps, etaler delicatement la preparation par petites cuillerees sur une plaque de cuisson antiadhesive. Pour ce faire, utiliser une cuillere trempee dans de l'eau froide. Faire cuire 10 minutes au four prechauffe a 300 F (150 C). Courber ou plier les tuiles alors qu'elles sont encore chaudes; elles garderont ainsi la forme choisie en refroidissant.
3 Servir.
Source: skynet
Recette
16387, publiée le
2005-11-06 à 00:00, 79 vues