Veloutée de poulet de Moua
Dossiers: Soupes - Potages
Veloutée de poulet
Ingrédients:
4 c. à table de beurre
4 c. à table de farine
375 ml (1 1/2 tasse) de bouillon de poulet ou de légumes
125 ml (1/2 tasse) de lait évaporé
1 pincée de poudre d'ail
1/4 c. à thé de poudre d'oignon
1 c. à table de persil haché
1 c. à thé de cerfeuil haché
1 c. à thé de ciboulette haché
Sel et poivre
Préparation: 2 portions
Faire fondre le beurre dans une casserole épaisse. Ajouter la farine et bien mélanger. Ajouter le bouillon de poulet lentement en remuant constamment afin d'éviter la formation de grumeaux. Laisser mijoter 10 minutes lentement en brassant de temps en temps.
Ajouter le lait vaporé ainsi que les épices, sel et poivre. Poursuivre la cuisson quelques minutes.
Ingrédients:
4 c. à table de beurre
4 c. à table de farine
375 ml (1 1/2 tasse) de bouillon de poulet ou de légumes
125 ml (1/2 tasse) de lait évaporé
1 pincée de poudre d'ail
1/4 c. à thé de poudre d'oignon
1 c. à table de persil haché
1 c. à thé de cerfeuil haché
1 c. à thé de ciboulette haché
Sel et poivre
Préparation: 2 portions
Faire fondre le beurre dans une casserole épaisse. Ajouter la farine et bien mélanger. Ajouter le bouillon de poulet lentement en remuant constamment afin d'éviter la formation de grumeaux. Laisser mijoter 10 minutes lentement en brassant de temps en temps.
Ajouter le lait vaporé ainsi que les épices, sel et poivre. Poursuivre la cuisson quelques minutes.
Source: moua
Recette
18024, publiée le
2006-02-13 à 00:00, 101 vues