Vermicelle jardinière de Catelli
Préparation et cuisson: 25 minutes
2 c. à table / 25 mL d'huile végétale
4 carottes moyennes tranchées
2 petites courgettes, en cubes
1 tasse / 250 mL de chou râpé
1 oignon tranché
2 gousses d'ail hachées fin
1 boîte (19 oz/540 mL) de tomates
¼ tasse / 50 mL de persil frais haché
1 c. à table / 15 mL de feuilles de basilic frais hachées ou 1 c. à thé (5 mL) de feuilles de basilic séchées
Sel et poivre
½ paquet de 500 g de Vermicelle CATELLI
Chauffer l'huile dans une grande casserole.
Ajouter les carottes, les courgettes, le chou, l'oignon et l'ail; faire sauter environ 5 minutes.
Ajouter les tomates en les défaisant à la fourchette; ajouter le persil et le basilic.
Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient à peine tendres, environ 10 minutes.
Saler et poivrer au goût.
Cuire les vermicelles selon les indications de l'emballage.
Servir la sauce sur les vermicelles.
Donne 6 portions.
2 c. à table / 25 mL d'huile végétale
4 carottes moyennes tranchées
2 petites courgettes, en cubes
1 tasse / 250 mL de chou râpé
1 oignon tranché
2 gousses d'ail hachées fin
1 boîte (19 oz/540 mL) de tomates
¼ tasse / 50 mL de persil frais haché
1 c. à table / 15 mL de feuilles de basilic frais hachées ou 1 c. à thé (5 mL) de feuilles de basilic séchées
Sel et poivre
½ paquet de 500 g de Vermicelle CATELLI
Chauffer l'huile dans une grande casserole.
Ajouter les carottes, les courgettes, le chou, l'oignon et l'ail; faire sauter environ 5 minutes.
Ajouter les tomates en les défaisant à la fourchette; ajouter le persil et le basilic.
Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient à peine tendres, environ 10 minutes.
Saler et poivrer au goût.
Cuire les vermicelles selon les indications de l'emballage.
Servir la sauce sur les vermicelles.
Donne 6 portions.
Source: Catelli
Provenance: Feuillet de recettes Catelli 1992
Recette
70267, publiée le
2022-08-24 à 10:53, 80 vues
