Verrines de jambon et pesto de tomates séchées de Titoou77
Pour 6 personnes
Ingrédients
• Pour la mousse de jambon :
• 2 tranches de jambon blanc
• 1 carré de fromage frais
• 10 cl de crème fraîche liquide
• 1 pincée de paprika
• 1 pincée de poivre
• Pour le pesto de tomates :
• 1 pot de tomates séchées à l'huile
• 1 gousse d'ail
• 1 c. à soupe de pignons de pin
• 1 c. à soupe de parmesan râpé
• Pour la décoration :
• 2 tranches de jambon cru
• 6 feuilles de basilic
Préparation
1 Préparez la mousse de jambon :
2 Placez dans un mixeur le jambon, le fromage frais, la crème fraîche, le paprika, le poivre et mélangez. Mettez la préparation dans un saladier et réservez.
3 Préparez le pesto de tomates :
4 Placez dans un mixeur les tomates séchées, la gousse d'ail, les pignons de pins et le parmesan. Mélangez le tout.
5 Garnissez les verrines, en alternant une couche de pesto de tomates, et une couche de mousse de jambon.
6 Terminez par une pétale de jambon cru et 1 feuille de basilic.
7 Sevez.
Ingrédients
• Pour la mousse de jambon :
• 2 tranches de jambon blanc
• 1 carré de fromage frais
• 10 cl de crème fraîche liquide
• 1 pincée de paprika
• 1 pincée de poivre
• Pour le pesto de tomates :
• 1 pot de tomates séchées à l'huile
• 1 gousse d'ail
• 1 c. à soupe de pignons de pin
• 1 c. à soupe de parmesan râpé
• Pour la décoration :
• 2 tranches de jambon cru
• 6 feuilles de basilic
Préparation
1 Préparez la mousse de jambon :
2 Placez dans un mixeur le jambon, le fromage frais, la crème fraîche, le paprika, le poivre et mélangez. Mettez la préparation dans un saladier et réservez.
3 Préparez le pesto de tomates :
4 Placez dans un mixeur les tomates séchées, la gousse d'ail, les pignons de pins et le parmesan. Mélangez le tout.
5 Garnissez les verrines, en alternant une couche de pesto de tomates, et une couche de mousse de jambon.
6 Terminez par une pétale de jambon cru et 1 feuille de basilic.
7 Sevez.
Source: Titoou77
Recette
54070, publiée le
2013-02-23 à 14:13, 35 vues