Vieille recette de boulettes de 100 ans! de Javelle
Boulettes:
1 livre de boeuf haché mi-maigre
⅔ de tasse de lait
1 oeuf battu
4 tranches de pains, en petits dés
1 cuillère à soupe d'oignons, hachés fins
2 cuillères à thé combles de poudre à pâte
1 cuillère à thé de sel
poivre au goût
1 gousse d'ail, hachée très finement
Sauce:
1 boîte de crème de champignons ou de poulet
½ tasse de lait
(moi je double la recette de sauce, c'est plus crémeux)
Mélanger l'oeuf battu et le lait et y faire tremper les dés de pain.
Ajouter les autres ingrédients et façonner en 16 boulettes (la préparation sera très collante).
Rouler les boulettes dans de la farine et faire dorer de chaque côté dans un peu d'huile mais ne pas cuire au complet.
Placer dans un plat allant au four.
Mélanger les ingrédients de la sauce et napper les boulettes.
Couvrir d'un papier d'aluminium et enfourner à 350 degrés pour 45 minutes.
Ne pas découvrir avant la fin de la cuisson.
Les boulettes deviendront toutes joufflues!
Bon appétit!
1 livre de boeuf haché mi-maigre
⅔ de tasse de lait
1 oeuf battu
4 tranches de pains, en petits dés
1 cuillère à soupe d'oignons, hachés fins
2 cuillères à thé combles de poudre à pâte
1 cuillère à thé de sel
poivre au goût
1 gousse d'ail, hachée très finement
Sauce:
1 boîte de crème de champignons ou de poulet
½ tasse de lait
(moi je double la recette de sauce, c'est plus crémeux)
Mélanger l'oeuf battu et le lait et y faire tremper les dés de pain.
Ajouter les autres ingrédients et façonner en 16 boulettes (la préparation sera très collante).
Rouler les boulettes dans de la farine et faire dorer de chaque côté dans un peu d'huile mais ne pas cuire au complet.
Placer dans un plat allant au four.
Mélanger les ingrédients de la sauce et napper les boulettes.
Couvrir d'un papier d'aluminium et enfourner à 350 degrés pour 45 minutes.
Ne pas découvrir avant la fin de la cuisson.
Les boulettes deviendront toutes joufflues!
Bon appétit!
Source: Javelle
Recette
36554, publiée le
2008-10-24 à 17:00, 106 vues