Vinaigrette de style ty-breiz de Marmitton
Pour deux personnes :
1 jaune d'oeuf
½ c. table de moutarde de Dijon
½ gousse d'ail passée au presse- ail
1 c. à table de vinaigre de vin rouge
7/8 tasse d'huile
½ c. thé de sel
1 c. à table d'eau froide
À l'aide d'un fouet, mélanger le jaune d'oeuf , le sel, la moutarde, l'ail et le vinaigre.
Ajouter doucement, en filet, l'huile tout en fouettant, terminer avec l'eau.
1 jaune d'oeuf
½ c. table de moutarde de Dijon
½ gousse d'ail passée au presse- ail
1 c. à table de vinaigre de vin rouge
7/8 tasse d'huile
½ c. thé de sel
1 c. à table d'eau froide
À l'aide d'un fouet, mélanger le jaune d'oeuf , le sel, la moutarde, l'ail et le vinaigre.
Ajouter doucement, en filet, l'huile tout en fouettant, terminer avec l'eau.
Source: Marmitton
Recette
23628, publiée le
2008-09-03 à 10:06, 239 vues