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Wok oriental de Baset

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Ingrédients pour 4 personnes:

500 gr de lanières de porc pour wok, 300 gr de poivrons en lanières, 300 gr de nouilles précuites (Amoy Wok express), 1 grosse carotte, 2 cm de gingembre frais, 227 g d'ananas au jus, 50 gr de noix de cajou, 150 gr de sauce aigre-douce (Amoy), 2 c. à soupe d'huile de cuisson orientale (Shiwa), sel et poivre.

Préparation:

Râpez le gingembre et la carotte.

Coupez les tranches l'ananas en petits morceaux.

Faites chauffez le wok et faites griller les noix de cajou durant 1 à 2 min, retirez-les du wok et réservez.

Faites chauffer l'huile de cuisson orientale dans le wok et faites-y revernir petit à petit les lanières de porc pendant 5 min.

Ajoutez le gingembre, la carotte, les morceaux d'ananas et les lanières de poivrons.

Laissez cuire durant 2 Min.

Détachez les nouilles précuites et ajoutez-les à la préparation.

Recouvrez de sauce aigre-douce, salez et poivrez selon votre goût.

Laissez mijoter le tout pendant 1 à 2 min.

Servez immédiatement après avoir parsemé le plat avec les noix de cajou.

Source: baset
Recette 26738, publiée le 2007-03-29 à 00:00, 263 vues

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