Wok oriental de Baset
Ingrédients pour 4 personnes:
500 gr de lanières de porc pour wok, 300 gr de poivrons en lanières, 300 gr de nouilles précuites (Amoy Wok express), 1 grosse carotte, 2 cm de gingembre frais, 227 g d'ananas au jus, 50 gr de noix de cajou, 150 gr de sauce aigre-douce (Amoy), 2 c. à soupe d'huile de cuisson orientale (Shiwa), sel et poivre.
Préparation:
Râpez le gingembre et la carotte.
Coupez les tranches l'ananas en petits morceaux.
Faites chauffez le wok et faites griller les noix de cajou durant 1 à 2 min, retirez-les du wok et réservez.
Faites chauffer l'huile de cuisson orientale dans le wok et faites-y revernir petit à petit les lanières de porc pendant 5 min.
Ajoutez le gingembre, la carotte, les morceaux d'ananas et les lanières de poivrons.
Laissez cuire durant 2 Min.
Détachez les nouilles précuites et ajoutez-les à la préparation.
Recouvrez de sauce aigre-douce, salez et poivrez selon votre goût.
Laissez mijoter le tout pendant 1 à 2 min.
Servez immédiatement après avoir parsemé le plat avec les noix de cajou.
500 gr de lanières de porc pour wok, 300 gr de poivrons en lanières, 300 gr de nouilles précuites (Amoy Wok express), 1 grosse carotte, 2 cm de gingembre frais, 227 g d'ananas au jus, 50 gr de noix de cajou, 150 gr de sauce aigre-douce (Amoy), 2 c. à soupe d'huile de cuisson orientale (Shiwa), sel et poivre.
Préparation:
Râpez le gingembre et la carotte.
Coupez les tranches l'ananas en petits morceaux.
Faites chauffez le wok et faites griller les noix de cajou durant 1 à 2 min, retirez-les du wok et réservez.
Faites chauffer l'huile de cuisson orientale dans le wok et faites-y revernir petit à petit les lanières de porc pendant 5 min.
Ajoutez le gingembre, la carotte, les morceaux d'ananas et les lanières de poivrons.
Laissez cuire durant 2 Min.
Détachez les nouilles précuites et ajoutez-les à la préparation.
Recouvrez de sauce aigre-douce, salez et poivrez selon votre goût.
Laissez mijoter le tout pendant 1 à 2 min.
Servez immédiatement après avoir parsemé le plat avec les noix de cajou.
Source: baset
Recette
26738, publiée le
2007-03-29 à 00:00, 285 vues