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Flan au miel et à la noix de coco de Viviane02

A+ a-
4 portions

1 tasse de sucre
3 c.soupe de miel liquide
6 œufs
1 c.thé de vanille
2 tasses de lait de noix de coco
½ tasse de noix de coco râpée


préchauffer le four à 325 F.
dans une casserole faire fondre en remuant la moitié du sucre et le miel sur feu doux jusqu'à homogène.
Verser rapidement le mélange dans le fond de 4 petits ramequins et s'assurer que le mélange est bien réparti dans le fond, laisser reposer.

Dans un bol battre les œufs et le reste du sucre avec la vanille.
Ajouter le lait de coco, et la noix de coco, mélanger puis verser dans les ramequins, déposer les ramequins dans une léchefrite et y verser un peu d'eau dans le fond.
Cuire au four environ 50 minutes, piquer un cure-dent au centre , il doit en ressortir sec.

Mettre au frigo pour au moins 4 heures.

Pour démouler, décoller le tour avec un couteau et renverser sur des assiettes, accompagner de petits biscuits.


Source: Viviane02
Recette 15396, publiée le 2005-08-16 à 00:00, 126 vues

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