Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Escargots et champignons gratinés de Estherb

Escargots et champignons gratinés de Estherb | Photo de Estherb
A+ a-
Portions: 4

Ingrédients

2 c. à soupe de beurre
2 boites de 24-28 escargots (rincer les escargots)
2 échalotes françaises, hachées finement
2 gousses d’ail, hachées
1/3 tasse (80 ml) de vin blanc
85 gr (3 on) de fromage brie, coupé en tranches
1 tasse (115 gr) de fromage cheddar fort, râpé (moi moitié cheddar et gruyère suisse)
3 c. à soupe de ciboulette
227 gr de champignons, hachés (une barquette)
Persil frais haché, au goût (oups oublié!)
Sel et poivre, au goût

Dans une grande poêle, faire fondre le beurre et ajouter les échalotes françaises et les champignons. Cuire 5 minutes en remuant.
Ajouter les escargots et le vin blanc.
Cuire en remuant 4-5 minutes pour réduire à sec.
Assaisonner de sel et poivre et ajouter la ciboulette. Remuer.
Retirer du feu et répartir dans 4 assiettes à escargots.
Parsemer de fromage cheddar fort et ajouter 2-3 tranches de fromage brie sur le dessus.
Griller au four jusqu’à ce que le fromage soit doré. (sous le gril quelques minutes)
Parsemer de persil lors du service.

Source: Circulaire en ligne

Voir autres photos:

https://estherb48.blogspot.com/2023/06/escargots-et-champignons-gratines.html

Source: Estherb
Recette 72567, publiée le 2023-06-26 à 15:17, 412 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes