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Gaufres de blé entier de Mélasse De La Barbade

Dossiers: Mélasse 

A+ a-
1 t. farine enrichie tamisée
3 c. à thé poudre à pâte
1 t. farine blé entier non tamisé
1 c. à thé sel
3 blancs d'oeufs, 3 jaunes d'oeufs
3 c. à table mélasse pure de qualité supérieure de la Barbade
1-½ t. lait
¼ t. shortening fondu

Mélanger ensemble jaunes d'oeufs, mélasse pure de qualité supérieure de la Barbade, lait et shortening.
Ajouter, en tournant, les ingrédients secs.
Fouetter les blancs d'oeufs en neige ferme, mais non pas sèche, et incorporer lentement à la pâte.
Faire cuire dans des gaufriers chauds.

8 gaufres.

Source: Mélasse de la Barbade
Recette 69980, publiée le 2022-08-11 à 14:18, 121 vues

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