Pâte a pizza mince, tres mince. de Nell
1 1/4 tasse de farine de blé entier
1 tasse de farine non blanchie
1 cuil. a thé de poudre a pâte
1/2 cuil. a thé de sel
Mettre ces ingrédients dans la cuve du robot et réserver.
1 oeuf battu dans une tasse a mesurer,
l'eau qu'il faut ajouté a l'oeuf pour faire une tasse
additionné de 2 cui. a soupe d'huile d'olives.
Versez ce mélange liquide sur le mélange sec, pendant que le robot tourne.
Quand la pâte forme une boule molle sur le couteau, c'est fini.***
Verser la pâte dans une assiette avec 2 cuil. a soupe de farine
et la tourner pour former une boule.
Après un repos d'au moins 30 minutes, diviser la pâte en deux
et sur un plan de travail fariné, rouler mince..
Découper des pâtes carrés ou rondes, mettre en lèchefrite,
piquer abondamment a la fourchette.
Cuire a 350*F environ 7 a 10 minutes. Ce n'est qu'une pré cuisson.
Vous pouvez les garder au frigo plusieurs jours
elles se congèlent aussi tres bien.
Plus qu'à garnir. Bonne bouffe.
***
Si la pâte ne monte pas sur le couteau de votre robot, il ce peut qu'elle demande un peu plus d'eau.
1 tasse de farine non blanchie
1 cuil. a thé de poudre a pâte
1/2 cuil. a thé de sel
Mettre ces ingrédients dans la cuve du robot et réserver.
1 oeuf battu dans une tasse a mesurer,
l'eau qu'il faut ajouté a l'oeuf pour faire une tasse
additionné de 2 cui. a soupe d'huile d'olives.
Versez ce mélange liquide sur le mélange sec, pendant que le robot tourne.
Quand la pâte forme une boule molle sur le couteau, c'est fini.***
Verser la pâte dans une assiette avec 2 cuil. a soupe de farine
et la tourner pour former une boule.
Après un repos d'au moins 30 minutes, diviser la pâte en deux
et sur un plan de travail fariné, rouler mince..
Découper des pâtes carrés ou rondes, mettre en lèchefrite,
piquer abondamment a la fourchette.
Cuire a 350*F environ 7 a 10 minutes. Ce n'est qu'une pré cuisson.
Vous pouvez les garder au frigo plusieurs jours
elles se congèlent aussi tres bien.
Plus qu'à garnir. Bonne bouffe.
***
Si la pâte ne monte pas sur le couteau de votre robot, il ce peut qu'elle demande un peu plus d'eau.
Source: nell
Recette
48657, publiée le
2011-06-10 à 15:45, 2360 vues