Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Pâté de foies de poulet de Jehane Benoit

A+ a-
½ livre de foies de poulet
1 tasse d'eau chaude
1 oeuf dur, finement haché
2 échalotes ou oignons verts, finement hachés
½ c. à thé de basilic
2 c. à soupe de mayonnaise
¼ c. à thé de sel
Pincée de poivre

1. Faire mijoter les foies de poulet à l'eau chaude pendant 5 minutes. Egoutter et hacher finement.

2. Au foie haché, ajouter l'oeuf dur haché, les échalotes ou oignons verts, le basilic, la mayonnaise, le sel et le poivre. Bien mélanger le tout, au malaxeur électrique si possible.
Cette pâte s'utilise comme garniture à sandwiches ou à canapés, ou roulée en petites boules enrobées de noix hachées et déposées sur des rôties rondes Melba.


Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette 67735, publiée le 2022-04-17 à 12:34, 242 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes