Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Poulet au cari épicé de Best

A+ a-
3 tasses de poulet (ou de dinde) cuit
huile
2 gousses d'ail hachées
1 gros oignon
2 tasses de bouillon de poulet
2 c table de cari
1 c table de cucurma (tumeric)
1 c thé de cumin
1 c thé gingembre en poudre
½ c thé de poivre noir
⅛ c thé de clou de girofle en poudre (ou 2 clous)
⅛ c thé de cayenne
sel
3 tasses de riz cuit
confitures de fraises ou des canneberges

Dans l'huile faites revenir l'ail et l'oignon pour qu'ils ramollissent.
Mêler la poudre de cari, le cucurma et le cumin, le gingembre et le poivre, le clou et la cayenne
dans 2 tasses de bouillon tiède et mettre dans le chaudron.
Laisser réduire pendant 5 minutes. Ajouter le poulet.
Baisser le feu a minimum et laisser le poulet se colorer.
Si la sauce est trop claire l'épaissir avec de la fécule.
Mettre une couronne de riz cuit dans l'assiette, la sauce au poulet et si désiré une c table de confitures de fraises ou de canneberges pour enlever "le piquant".
Par : Best

Source: Best
Recette 1000, publiée le 2004-03-05 à 00:00, 62 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes