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Rouleaux de printemps de Diane

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Farce :
½ tasse de vermicelle de riz
3/4 de lb de porc haché
3 échalotes vertes émincées
½ tasse de carottes râpées
3 échalotes hachées finement
2 gousses d'ail hachées finement
1 c. à table de gingembre frais haché
1 c. à table de sauce soya
1 c. à table de sauce aux huîtres
½ c. à thé de sucre
poivre du moulin

1 pqt de 7 onces de pâte pour rouleaux de printemps en carrés de 6 po 1 oeuf battu
Faire tremper le vermicelle de riz dans l'eau bouillante 60 secondes. Rincer et égoutter. Couper en section de 1 po. Réserver. Dans un bol, mélanger le vermicelle de riz, le porc (cru) et tous les autres ingrédients de la farce. Réserver. Déposer 1 c. à table de farce dans chaque feuille et former un rouleau très serré. Badigeonner la pointe avec l'oeuf pour coller. Faire frire à la friteuse à 350*F jusqu'à doré Servir avec la sauce pour rouleaux de printemps Par : Diane (Didi M.)


Source: Diane
Recette 7709, publiée le 2004-03-25 à 00:00, 320 vues

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