Boulettes de veau à l'érable et aux pêches de Jonis
Ingrédients des boulettes:
700 gr de veau haché maigre (1 1/2 lb)
250 ml de riz cuit
1 œuf
1 oignon émincé
sel, poivre au goût
Ingrédients de la sauce:
1 bte de pêches en tranches (140z) (garder le jus)
125 ml sirop d'érable (1/2 tasse)
60 ml vin blanc (1/4 tasse)
60 ml pâte de tomate (1/4 tasse)
2 pincée de sarriette
bouillon de poulet
Mélanger dans un bol le veau, le riz, l'oeuf, l'oignon, le sel-poivre.
Former des boulettes de 1pouce de diamètre. Faire dorer les boulettes dans un poêlon anti-adhésif sans les faire cuire au complet.
Disposer les boulettes dans une cocotte allant au four. Égoutter les pêches mais en réservant le jus soit 1/2 tasse. Dans le même poêlon, mélanger tous les ingrédients de la sauce et allonger avec le jus de pêche et le bouillon de poulet. porte à ébullition jusqu'à épaississement.
Verser la sauce sur les boulettes et couvrir.
Cuire au four à 350 degré pendant 20-30 minutes.
700 gr de veau haché maigre (1 1/2 lb)
250 ml de riz cuit
1 œuf
1 oignon émincé
sel, poivre au goût
Ingrédients de la sauce:
1 bte de pêches en tranches (140z) (garder le jus)
125 ml sirop d'érable (1/2 tasse)
60 ml vin blanc (1/4 tasse)
60 ml pâte de tomate (1/4 tasse)
2 pincée de sarriette
bouillon de poulet
Mélanger dans un bol le veau, le riz, l'oeuf, l'oignon, le sel-poivre.
Former des boulettes de 1pouce de diamètre. Faire dorer les boulettes dans un poêlon anti-adhésif sans les faire cuire au complet.
Disposer les boulettes dans une cocotte allant au four. Égoutter les pêches mais en réservant le jus soit 1/2 tasse. Dans le même poêlon, mélanger tous les ingrédients de la sauce et allonger avec le jus de pêche et le bouillon de poulet. porte à ébullition jusqu'à épaississement.
Verser la sauce sur les boulettes et couvrir.
Cuire au four à 350 degré pendant 20-30 minutes.
Source: Jonis
Recette
38270, publiée le
2009-01-24 à 14:26, 540 vues