Gâteau roulé de Vachon
INGRÉDIENTS
4 oeufs
¾ de tasse de farine
¾ de tasse de sucre
½ c. à thé de sel
¾ de c. à table de poudre à pâte
2 c. à table d'eau
essence
MODE DE PRÉPARATION
Séparer les jaunes des blancs d’oeufs; battre les jaunes et le sucre 10 minutes; ajouter l'eau. Tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel. Incorporer légèrement à la première préparation; aromatiser. Battre les blancs en neige, les ajouter à la première préparation en soulevant à l'aide d'une spatule de caoutchouc. Verser sur une plaque à biscuit beurrée ou recouverte d'un papier paraffiné. Cuire à four modéré (325°F) environ 12 minutes. Démouler sur une serviette humide; rouler le gâteau avec la serviette et dérouler aussitôt, étendre de la garniture pour tarte ''VACHON" à votre goût (fraise, framboise), et rouler de nouveau. Saupoudrer le dessus de sucre à glacer.
4 oeufs
¾ de tasse de farine
¾ de tasse de sucre
½ c. à thé de sel
¾ de c. à table de poudre à pâte
2 c. à table d'eau
essence
MODE DE PRÉPARATION
Séparer les jaunes des blancs d’oeufs; battre les jaunes et le sucre 10 minutes; ajouter l'eau. Tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel. Incorporer légèrement à la première préparation; aromatiser. Battre les blancs en neige, les ajouter à la première préparation en soulevant à l'aide d'une spatule de caoutchouc. Verser sur une plaque à biscuit beurrée ou recouverte d'un papier paraffiné. Cuire à four modéré (325°F) environ 12 minutes. Démouler sur une serviette humide; rouler le gâteau avec la serviette et dérouler aussitôt, étendre de la garniture pour tarte ''VACHON" à votre goût (fraise, framboise), et rouler de nouveau. Saupoudrer le dessus de sucre à glacer.
Source: Vachon
Recette
76466, publiée le
2024-04-12 à 17:40, 101 vues