Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Relish à la rhubarbe de Margo Oliver

Dossiers: Légumes ► Marinade de légumes 

A+ a-
(Margo Oliver) dans Perspectives

8 tasses de rhubarbe (environ 2 livres), coupée finement
6 gros oignons blancs, hachés
4 tasses de cassonade, mesurée bien tassée
1 tasse de vinaigre de cidre
¼ de tasse de gingembre, de conserve ou confit, finement haché
2 c. à thé de sel
1 gousse d'ail, épluchée et coupée en deux
2 bâtons de cannelle, en morceaux
1 c. à table d'un mélange d'épices à marinades

Mêler, dans un grand bol, la rhubarbe, l'oignon, la cassonade, le vinaigre, le gingembre et le sel, Laisser reposer 1 heure, en brassant souvent, Mettre le mélange dans une grande casserole épaisse. Ajouter, enfermés dans un petit sachet de coton à fromage, l'ail, la cannelle et les épices et chauffer jusqu'à ébullition. Baisser alors le feu, et faire mijoter, en brassant de temps à autre, 20 minutes ou jusqu'à ce que la rhubarbe et l'oignon soient tendres et que la préparation soit épaisse. Jeter le sachet de condiments. Déposer le relish, à la cuillère à pot, dans des bocaux stérilisés et sceller immédiatement. (4 chopines)

Ail

Source: Margo oliver
Recette 502, publiée le 2003-05-30 à 00:00, 961 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes