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Jambon à la bière d'épinette et sirop d'érable de Debobec

Dossiers: Jambon 
Bière 
Porc ► Jambon 
Pesto - Moutarde ► Moutarde Sèche 

A+ a-

Facile.....et miam miam miam. Épaule de Jambon.
Frottez avec un mélange de moutarde sèche et de beurre, mettez dans une rôtissoire au four et piquez de clous de girofle, ajoutez environ 1 tasse de bière d'épinette et une demie de sirop d'érable.
Au four, 350....une heure. Arrosez deux fois le jambon du sirop ainsi obtenu. C miam miam miam :-)

Note : On peut servir avec une belle purée de pommes de terre, une petite purée de navet, des belles petites carottes de jardin cuites à la vapeur...
Le goût un peu amer du navet se mélange délicieusement avec le parfum sucré de la sauce du jambon...
Par : Debobec


Source: Debobec
Recette 1295, publiée le 2003-10-01 à 00:00, 397 vues

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