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Fenouil gratiné de Qu'est-Ce Qu'on Mange

Fenouil gratiné de Qu'est-Ce Qu'on Mange | Photo de PassionRecettes
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environ 250 ml (1 tasse)

375 ml (1½ tasse) fenouil, émincé
sel et poivre
1 pincée de muscade
60 ml (¼ tasse) sauce hollandaise
15 ml (1 c. à s.) parmesan

■ Préchauffez le four à gril (broil).

■ Dans une casserole d'eau bouillante légèrement salée, faites blanchir le fenouil 5 minutes : laissez égoutter.

■ Dressez dans un plat allant au four ; assaisonnez de sel, de poivre et de muscade ; recouvrez de sauce hollandaise ; saupoudrez de parmesan ; faites gratiner ; servez.

Source: Qu'est-ce qu'on mange
Provenance: Qu'est-ce qu'on mange, vol 1 (1989)
Recette 77546, publiée le 2024-08-28 à 23:57, 100 vues

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