Gouttes de seigle de Cuisine De Boston
Dossiers: Manuels - Mode d'emploi - Livres de recettes ► Livre de cuisine Boston ► Pains d'épices et Beignes
⅔ tasse de farine de seigle
2⅔ tasses de farine
2½ cuillers à thé de poudre à pâte
½ cuiller à thé de sel
2 cuillers à soupe de mélasse
½ tasse de lait
1 œuf, bien battu
Mélanger et tamiser les ingrédients secs; ajouter le lait peu à peu, puis mélasse et œuf.
Laisser tomber par cuillerées dans une friture bien chaude (370° F.), frire jusqu’à ce qu'elles soient dorées et bien cuites (vérifier en en rompant une).
Retirer avec l’écumoire et égoutter sur papier non glacé froissé.
(Fournit 24 à 30 gâteaux).
2⅔ tasses de farine
2½ cuillers à thé de poudre à pâte
½ cuiller à thé de sel
2 cuillers à soupe de mélasse
½ tasse de lait
1 œuf, bien battu
Mélanger et tamiser les ingrédients secs; ajouter le lait peu à peu, puis mélasse et œuf.
Laisser tomber par cuillerées dans une friture bien chaude (370° F.), frire jusqu’à ce qu'elles soient dorées et bien cuites (vérifier en en rompant une).
Retirer avec l’écumoire et égoutter sur papier non glacé froissé.
(Fournit 24 à 30 gâteaux).
Source: Cuisine de Boston
Provenance: Livre de cuisine de Boston - 8e édition 1946
Recette
79194, publiée le
2024-11-10 à 09:44, 137 vues