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Pain à la noix de coco de Estherb

Pain à la noix de coco de Estherb | Photo de Estherb
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Ingrédients

1¾ tasse (250 gr) de farine
½ tasse (100 gr) de sucre
1¼ tasse (125 gr) de noix de coco râpée
2 œufs
7 onces (210 ml) de lait de coco
1/3 tasse (80 gr) de beurre fondu
1 c. à thé (cc) d'extrait de vanille (moi extrait à la noix de coco)
1 c. à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique)
Une pincée de sel

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C) et graisser un moule à cake.
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la noix de coco râpée, la poudre à pâte et le sel.
Dans un autre bol, battre les œufs, puis ajouter le lait de coco, le beurre fondu et l'extrait de vanille (ou noix de coco). Bien mélanger.
Verser le mélange liquide dans le bol d'ingrédients secs et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Verser la pâte dans le moule à pain et lisser le dessus.
Cuire au four pendant environ 45-50 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laisser refroidir avant de démouler et de trancher.

Source: Pinterest

Voir autre photo:

https://estherb48.blogspot.com/2024/08/pain-la-noix-de-coco.html

Source: Estherb
Recette 77473, publiée le 2024-08-27 à 08:56, 449 vues

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