Purée de choux de bruxelles de Pol Martin
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Pol Martin ► Tele cuisine
(pour 4 à 6 personnes)
1½ livre de choux de Bruxelles
2 c. à soupe de beurre
3 c. à soupe de crème à 15%
¼ c. à thé de muscade
sel et poivre
Faire cuire les choux dans l'eau bouillante salée pendant 20 à 25 minutes.
Égoutter les choux et les passer au moulin à légume pour en faire une purée.
Ajouter tous les autres ingrédients, mélanger, assaisonner au goût et servir.
1½ livre de choux de Bruxelles
2 c. à soupe de beurre
3 c. à soupe de crème à 15%
¼ c. à thé de muscade
sel et poivre
Faire cuire les choux dans l'eau bouillante salée pendant 20 à 25 minutes.
Égoutter les choux et les passer au moulin à légume pour en faire une purée.
Ajouter tous les autres ingrédients, mélanger, assaisonner au goût et servir.
Source: Pol Martin
Recette
77103, publiée le
2024-08-10 à 10:02, 79 vues