Sauce au citron de Five Roses
6 c. à table de sucre
2 c. à table de farine tout usage Five Roses
1 c. à thé de zeste de citron râpé
pincée de sel
1 tasse d’eau bouillante
2 c. à table de beurre ou de margarine
2 c. à table de jus de citron
Dans une casserole, mélanger le sucre, la farine, le zeste et le sel. Ajouter l’eau bouillante graduellement en remuant. Cuire à feu moyen en remuant constamment jusqu’à ce que la sauce soit épaisse et transparente. Retirer du feu. Incorporer le beurre et le jus de citron. Servir chaud sur un pouding à la vapeur, un pouding aux fruits ou un dessert aux pommes.
Donne 250 mL (1 tasse)
2 c. à table de farine tout usage Five Roses
1 c. à thé de zeste de citron râpé
pincée de sel
1 tasse d’eau bouillante
2 c. à table de beurre ou de margarine
2 c. à table de jus de citron
Dans une casserole, mélanger le sucre, la farine, le zeste et le sel. Ajouter l’eau bouillante graduellement en remuant. Cuire à feu moyen en remuant constamment jusqu’à ce que la sauce soit épaisse et transparente. Retirer du feu. Incorporer le beurre et le jus de citron. Servir chaud sur un pouding à la vapeur, un pouding aux fruits ou un dessert aux pommes.
Donne 250 mL (1 tasse)
Source: Five Roses
Provenance: La cuisinière Five roses, 25e édition 1984
Recette
76075, publiée le
2024-03-26 à 15:54, 122 vues