Spaghetti en sauce de veau pour une personne de Marilyn Reich
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Marilyn Reich
8 onces de veau haché, cru
12 onces de jus de tomates
2 c. à table de flocons d'oignons déshydratés
½ c. à thé de sel
¼ c. à thé de poivre
1 feuille de laurier
1 c. à thé d'ail coupé fin
¼ tasse de pointes d'échalotes hachées
½ tasse de piment vert coupé fin
2 gros champignons frais, coupés en dés
⅛ c. à thé de marjolaine
⅔ tasse de spaghetti cuit
Cuire le veau dans une poêle à frire ne nécessitant aucun corps gras; briser le veau en petits morceaux pendant la cuisson. Mélanger les autres ingrédients à l'exception de la marjolaine et du spaghetti. Faire mijoter pendant environ 1 heure. Ajouter la marjolaine 10 minutes avant la fin de la cuisson. Servir sur le spaghetti déjà cuit.
12 onces de jus de tomates
2 c. à table de flocons d'oignons déshydratés
½ c. à thé de sel
¼ c. à thé de poivre
1 feuille de laurier
1 c. à thé d'ail coupé fin
¼ tasse de pointes d'échalotes hachées
½ tasse de piment vert coupé fin
2 gros champignons frais, coupés en dés
⅛ c. à thé de marjolaine
⅔ tasse de spaghetti cuit
Cuire le veau dans une poêle à frire ne nécessitant aucun corps gras; briser le veau en petits morceaux pendant la cuisson. Mélanger les autres ingrédients à l'exception de la marjolaine et du spaghetti. Faire mijoter pendant environ 1 heure. Ajouter la marjolaine 10 minutes avant la fin de la cuisson. Servir sur le spaghetti déjà cuit.
Source: Marilyn Reich
Provenance: Maigrir tout en mangeant comme un gourmet, 1973
Recette
70858, publiée le
2022-09-15 à 08:54, 101 vues