Tire au miel de La Cuisine Raisonnée
250 ml (1 t) de miel
250 ml (1 t) de sirop de maïs
500 ml (2 t) de cassonade
125 ml (½ t) d'eau
1 c. à soupe de vinaigre
1 c. à thé de bicarbonate de soude
noix ou noix de coco râpée
Faire bouillir le miel, le sirop de maïs, la cassonade, l’eau et le vinaigre.
Laisser cuire jusqu’à 125°C (boule dure dans l’eau froide).
Retirer du feu et ajouter le bicarbonate de soude ; bien mélanger.
Verser dans un plat beurré. Étirer comme pour la tire à la mélasse, ou bien laisser prendre et casser ensuite.
On peut recouvrir la préparation de noix ou de noix de coco râpée.
250 ml (1 t) de sirop de maïs
500 ml (2 t) de cassonade
125 ml (½ t) d'eau
1 c. à soupe de vinaigre
1 c. à thé de bicarbonate de soude
noix ou noix de coco râpée
Faire bouillir le miel, le sirop de maïs, la cassonade, l’eau et le vinaigre.
Laisser cuire jusqu’à 125°C (boule dure dans l’eau froide).
Retirer du feu et ajouter le bicarbonate de soude ; bien mélanger.
Verser dans un plat beurré. Étirer comme pour la tire à la mélasse, ou bien laisser prendre et casser ensuite.
On peut recouvrir la préparation de noix ou de noix de coco râpée.
Source: La cuisine raisonnée
Provenance: La cuisine raisonnée, édition abrégée
Recette
78513, publiée le
2024-10-01 à 12:12, 59 vues