Base de boeuf à la mexicaine au micro-ondes de Brindilles

Pour four de 700 watts"
Servez vous de cette recette de base pour faire les quatre recettes suivantes.
Donne : 4 portions

Base de boeuf à la mexicaine :

4 lbs de boeuf haché maigre
2 oignons hachées fins
2 c à table de poudre de chili
½ c à thé de cumin
½ c à thé de poivre
¼ de c à thé d'origan
4 gousses d'ail hachée fins

Émiettez le boeuf dans un grand plat, allant au micro-ondes ajouter les oignons et cuire à max environ
8 à 10 minutes en remuant 2 ou 3 fois jusqu'à ce que la viande ne soit plus rosée.
Dégraisser ajouter le reste des ingrédients et couvrir.
Baisser la puissance à médium et faire cuire de nouveau environ 10 à 12 minutes en remuant 2 ou 3 fois.
Verser la préparation dans 4 contenants. Étiquetez et congeler jusqu'à deux mois
Pour décongeler enlever le boeuf cuit du contenant et placer le dans un plat allant au micro-ondes
de 8 tasses couvrez et cuire 4 à 5 minutes jusqu'à ce que le tout se défasse facilement .
Laisser reposer quelques minutes

Salade mexicaine :

1 boîte de ( 15 oz) de haricots rouges égouttés et rincés.
8 c à table de vinaigrette française
1 contenant de base de boeuf à la mexicaine décongelée.
1 pomme de laitue déchiquetée.
2 tomates hachés
½ tasse de cheddar râpé
1 oignon haché

Mélanger les haricots et la vinaigrette française au boeuf réchauffer à max de 6 à 8 minutes jusqu'à ce que le tout soit chaud en remuant deux fois et réserver.
Mélanger le reste des ingrédients dans un bol. Ajouter le boeuf et remuer bien servir chaud ou froid.


Burritos farci au boeuf :

1 contenant de boeuf à la mexicaine décongelé
8 tortillas de 12 pouces
4 tomates hachées
½ tasse de laitue déchiquetée
2 avocats bien mûr écrasé
½ tasse de cheddar râpée

Placer les tortillas entre deux papiers absorbants humides et faites chauffer 45 à 50 secondes
Placer le quart du boeuf au centre de chaque tortilla couronner de tomates et de laitue et d'avocat rabattez les côtés des tortillas pour retenir la préparation
Placer les burritos sur un plat de service et saupoudrer de fromage faire chauffer 4 à 5 minutes à med jusqu'à ce que le tout soit chaud en tournant l'assiette à la mi- cuisson
Servir chaud avec une sauce piquante ou une salsa

Tacos épicés :

1 contenant de boeuf à la mexicaine décongelé
16 tacos
¾ tasse de cheddar râpée
Garniture
2 tomates hachées
2 oignons hachées
1 tasse de laitue déchiquetée

Placer 2cuil à table de boeuf dans chaque tacos
Placer les dans un plat tapissé de papier absorbant bien aligné.
Saupoudrez- les chacun de 2 c. à table de fromage
Faites chauffer de 2 à 3 minutes à med en les tournant de moitié à mi- cuisson
Servez avec la garniture

Flan mexicain :

1 fond de pâte à tarte de 10 pouce cuit
1 contenant de boeuf à la mexicaine décongelé
15 oz de haricots rouges égouttés et rincés
4 oz de cheddar doux râpé
4 oz de cheddar fort râpé

Garniture :
1 tasse de laitue déchiquetée
2 tomates hachées
¼ de tasse d'olive noires tranchées
1 oignons hachées
8 c. à table de crème sure

Couvrez la pâte à tarte des haricots, saupoudrez de la moitié du fromage ajouter le boeuf et le reste du fromage. Faites chauffer de 6 à 8 minutes à med jusqu'à ce que le tout soit bien chaud tournez de moitié
à la mi- cuisson
Servez chaud saupoudrez de la garniture.
Par : Brindilles