Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Boeuf aux légumes de Suzanne Lapointe

A+ a-
MENU LUNDI

• Jus de tomate assaisonné
• Boeuf aux légumes
• Bagatelle
1 morceau de reste de rôti d'au moins 3 à 4 po d'épaisseur
2 t. ou plus de carottes en dés
1 petit navet coupé en dés
1 petit chou haché fin
1/2 pied de céleri coupé en dés
6 à 8 tomates fraîches, passées à l'eau bouillante et épluchées, ou une grosse boîte de tomates avec le jus
2 gros oignons
1 piment vert
beurre farine, sel, poivre, laurier, thym
jus de viande

Dans une grande casserole épaisse, faire revenir le morceau de boeuf dans le beurre quelques minutes.

Saupoudrer de farine et retourner pour faire revenir l'autre face.

Éplucher et couper les légumes, les laver dans une passoire et les jeter dans la casserole sans trop les égoutter.

Mettre tous les légumes de cette façon, puis assaisonner généreusement.

Ajouter du jus de viande de cuisson, s'il vous en reste.

Couvrir et laisser cuire à feu doux environ 1 1/2 heure.

S'il n'y a pas beaucoup de jus, ajouter I boîte de consommé de boeuf. Vérifier l'assaisonnement et laisser cuire jusqu'à ce que les légumes soient bien tendres.

Source: Suzanne Lapointe
Recette 77151, publiée le 2024-08-15 à 22:09, 217 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes