Brochettes de filet de porc sur le gril de Promex
o 400 g (¾ lb) de filets de porc en cubes
o 125 mL (½ tasse) de relish aux fruits
o 60 mL (¼ de tasse) de ketchup
o 30 mL (2 c. à table) d'huile à salade
o 15 mL (1 c. à table) de sauce soya
o 15 mL (1 c. à table) de jus de citron
o 4 gouttes de tabasco
LEGUMES SUR BROCHETTES
o 2 tomates moyennes en quartiers
o 1 piment vert coupé en 8
o 8 champignons
o 8 petits oignons cuits
o 30 mL (2 c. à table) de beurre fondu
PRÉPARATION
Passer au mélangeur la relish aux fruits, le ketchup, l'huile, la sauce soya, le jus de citron et la sauce tabasco.
Disposer les cubes de porc sur 4 brochettes et cuire sur le gril environ 20 à 25 minutes en tournant de chaque côté et en badigeonnant avec la marinade.
Servir avec brochettes de légumes.
CUISSON DES BROCHETTES DE LÉGUMES
Disposer les légumes sur 4 brochettes et cuire sur le gril environ 7 minutes en arrosant fréquemment de beurre fondu.
Assaisonner de sel et poivre.
Rendement: 2 portions.
o 125 mL (½ tasse) de relish aux fruits
o 60 mL (¼ de tasse) de ketchup
o 30 mL (2 c. à table) d'huile à salade
o 15 mL (1 c. à table) de sauce soya
o 15 mL (1 c. à table) de jus de citron
o 4 gouttes de tabasco
LEGUMES SUR BROCHETTES
o 2 tomates moyennes en quartiers
o 1 piment vert coupé en 8
o 8 champignons
o 8 petits oignons cuits
o 30 mL (2 c. à table) de beurre fondu
PRÉPARATION
Passer au mélangeur la relish aux fruits, le ketchup, l'huile, la sauce soya, le jus de citron et la sauce tabasco.
Disposer les cubes de porc sur 4 brochettes et cuire sur le gril environ 20 à 25 minutes en tournant de chaque côté et en badigeonnant avec la marinade.
Servir avec brochettes de légumes.
CUISSON DES BROCHETTES DE LÉGUMES
Disposer les légumes sur 4 brochettes et cuire sur le gril environ 7 minutes en arrosant fréquemment de beurre fondu.
Assaisonner de sel et poivre.
Rendement: 2 portions.
Source: Promex
Provenance: Vieux feuillet "Un guide à porc pour le barbecue", Promex
Recette
68282, publiée le
2022-05-13 à 13:57, 254 vues
