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Brochettes de poulet et sa sauce au miel de Mamyrac

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(de mon amie Martine D.)

Marinade :
¼ tasse d'huile végétale
4 c. à table de sauce soya
2 c. à table de jus de citron
1 c. à thé de zeste de citron (facultatif mais délicieux)
1 c. à thé d'ail haché

Faire mariner des morceaux de poulet, d'oignons et de piments dans cette marinade pendant 24 heures.
Préchauffer le four à 350 F.
Assembler les morceaux sur des tiges de bambou.
Cuire pendant 45 minutes au centre du four.

Sauce au miel:
1 tasse d'huile végétale
½ tasse de miel
½ tasse de sucre
½ tasse de ketchup rouge
½ tasse de moutarde préparée
½ tasse d'oignons hachés très finement
1 c. à thé de sauce Worcestershire

Faire cuire cette sauce à feu moyen pendant 5 minutes en brassant continuellement.

Arroser les morceaux dans l'assiette de cette sauce.

N.B.: La sauce non utilisée se congèle très bien pour utilisation future.


Source: Mamyrac
Recette 25826, publiée le 2007-02-10 à 00:00, 2052 vues

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2 Commentaires

Photo de profil de Guimauve
2007-02-10 00:00
Très bonnes tes brochettes...la sauce également. Recette à conserver. Merci.

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Photo de profil de Tiloup598
2007-02-10 00:00
delicieuse ta recette de brochettes, je l'ai fait sur le BBQ, très bon la prochaine je vais la faire au four pour veirifier si il y a une différence.Je l'ai adoptée la famille aussi.

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