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Chop suey au porc ou au poulet de Suzanne Lapointe

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MENU MARDI

• Chou-fleur cuit refroidi
• Sauce vinaigrette
• Chop suey au porc ou au poulet
• Noix lychees en boîte égouttées
2 1. de porc ou de poulet cuit
4 c. à table d'huile
3 c. à table de sauce soya
1 gousse d'ail hachée finement
1 t. de céleri
3 oignons blancs
1 piment vert
1 paquet de fèves chinoises
1 bte de consommé de boeuf
1 c. à table de fécule de maïs, délayée dans un peu d'eau froide

Faire mijoter l'huile, la sauce soya et l'ail, 3 minutes, dans une casserole épaisse.

Ajouter le céler1 coupé en morceaux, les oignons coupés en rondelles, le piment vert coupé en rubans. Couvrir et laisser mijoter 10 minutes. Ajouter la viande, le consommé et la fécule délayée; réchauffer.

Ajouter les fèves chinoises lavées à l'eau froide et bien égouttées. Cuire quelques minutes pour réchauffer.

Servir avec du riz et des nouilles frites.

Conseil
On achète les noir lychees en boite. Il faut les égoutter. On peut les macérer dans un peu de liqueur à l'orange ou du Cointeau, si désiré, ou tout simplement les saupoudrer de graines de sésame dorées au four sur une tôle à biscuit.
Source: Suzanne Lapointe
Recette 77166, publiée le 2024-08-16 à 17:19, 256 vues

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