Chou chinois, crevettes et poulet de Nell
Chou chinois, crevettes et poulet
Une recette express, facile et succulente! Du bon chou à la chinoise agrémenté de poulet et de crevettes, que demander de plus quand on adore le chou et les crevettes. C'est un genre de plat que je cuisine souvent tantôt doux, tantôt pimenté. Le piment oiseau a juste la force que j'aime ici, mais a défaut une sauce forte fait très bien l'affaire. Les piments ce conservent très bien au congélateur.
Ingrédients:
2 c. à soupe d'huile douce
2 filets de poulet en petites bouchées, un blanc convient
1 c. à thé de sauce soya
½ c. à thé de fécule de maïs
3 tasses de choux chinois partie blanche seulement, émincé
1 oignon moyen émincé
½ poivron rouge en julienne
1 gousse d'ail écrasée et hachée finement
1 piment oiseau sans ses graines haché finement, facultatif
Poivre
Sel si besoin
8 -10 belles crevettes crues
La sauce:
½ tasse de bouillon de poulet
2 c. à soupe de sauce soya
1 c. à soupe de vinaigre de cidre
2 c. à thé de cassonade
Procédure:
Mettre le poulet dans un petit bol et y ajouter 1 c. à thé de sauce soya et ½ c. à thé de fécule de maïs, mélanger et réserver a température pièce pour 10 minutes.
Chauffer l'huile dans un wok ou un grand poêlon et y sauter le poulet pour trente seconde, de suite et en un coup ajouter le choux chinois, l'oignon, le poivron, l'ail et mélanger en cuisant pour deux minutes, ne pas laisser prendre couleur.
Bien mélanger la sauce et l'ajouter, ajouter aussi le piment oiseau ou une sauce pimentée si vous le désirez.
Poivrer, saler si besoin
Ajouter les crevettes et couvrir, cuire quatre minutes en mélangeant deux fois.
Servir, j'aime bien mettre à disposition quartier de citron et sauce soya.
Bon appétit.
Une recette express, facile et succulente! Du bon chou à la chinoise agrémenté de poulet et de crevettes, que demander de plus quand on adore le chou et les crevettes. C'est un genre de plat que je cuisine souvent tantôt doux, tantôt pimenté. Le piment oiseau a juste la force que j'aime ici, mais a défaut une sauce forte fait très bien l'affaire. Les piments ce conservent très bien au congélateur.
Ingrédients:
2 c. à soupe d'huile douce
2 filets de poulet en petites bouchées, un blanc convient
1 c. à thé de sauce soya
½ c. à thé de fécule de maïs
3 tasses de choux chinois partie blanche seulement, émincé
1 oignon moyen émincé
½ poivron rouge en julienne
1 gousse d'ail écrasée et hachée finement
1 piment oiseau sans ses graines haché finement, facultatif
Poivre
Sel si besoin
8 -10 belles crevettes crues
La sauce:
½ tasse de bouillon de poulet
2 c. à soupe de sauce soya
1 c. à soupe de vinaigre de cidre
2 c. à thé de cassonade
Procédure:
Mettre le poulet dans un petit bol et y ajouter 1 c. à thé de sauce soya et ½ c. à thé de fécule de maïs, mélanger et réserver a température pièce pour 10 minutes.
Chauffer l'huile dans un wok ou un grand poêlon et y sauter le poulet pour trente seconde, de suite et en un coup ajouter le choux chinois, l'oignon, le poivron, l'ail et mélanger en cuisant pour deux minutes, ne pas laisser prendre couleur.
Bien mélanger la sauce et l'ajouter, ajouter aussi le piment oiseau ou une sauce pimentée si vous le désirez.
Poivrer, saler si besoin
Ajouter les crevettes et couvrir, cuire quatre minutes en mélangeant deux fois.
Servir, j'aime bien mettre à disposition quartier de citron et sauce soya.
Bon appétit.
Source: Nell
Recette
72333, publiée le
2023-06-05 à 03:07, 371 vues