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Côtelettes de porc farcies

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Côtelettes de porc farcies en duos
ou 4 côtelettes de ¾ pouce (voir note)
Une recette de ma mère, une de nos favorites

avec la farce



avant la cuisson



cuites



vue rapprochée



8 côtelettes de porc
Sel et poivre
½ tasse de jus de tomates

Farce

2 c table de beurre fondu
2 tasses de mie de pain émiettée (un peu moins pour 4 côtelettes)
½ c. thé de sel
¼ c. thé de fines herbes
¼ tasse de céleri en dés
¼ tasse de jus de tomates
2 c. table de persil haché
2 c. table d'oignons hachés
Four à 350 degrés

Mélanger la farce, saupoudrer de sel et poivre
Saisir les côtelettes des deux cotés
Mettre de la farce entre deux côtelettes à la façon d'un sandwich
Placer dans la casserole avec ½ tasse de jus de tomates et cuire
lentement jusqu'à complète cuisson (four 350 degrés)

Note; Si des côtelettes de porc de ¾ pouce ouvrir une pochette
sur les dessus sans transpercer la côtelette et y mettre la farce

Nicole L.

Recette 34822, publiée le 2008-08-06 à 16:06, 170 vues

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