Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Crèpes sarrazin jambon oignon de Okaa

A+ a-
Je prépare ma pâte à crêpes avec :
-250g (environ 9 onces) de farine de sarrasin
-1 oeuf
-1/2 litre (un peu plus de 2 tasses) d'eau
-sel
-poivre
et je la laisse reposer une heure.

Pour la garniture :
-3 ou 4 oignons (selon la taille)
-2 cuillerées à café (à thé) de margarine
-noix de muscade râpée ou en poudre
-250 g (2 tasses) de crème fraîche épaisse (à 30 pour cent)
-autant de tranches de jambon que de crêpes
-3 ou 4 cuillerées à soupe (de table) d'emmenthal râpé

Pendant que la pâte repose, je fais revenir 3 ou 4 oignons hachés dans la margarine, avec une pincée de noix de muscade. Quand ils sont blondis, j'ajoute la crème fraîche hors du feu et je mélange bien.

Puis je fais cuire mes crêpes. (Si la pâte semble trop épaisse, ajuster avec un peu d'eau).

Je les pose une par une sur une assiette, je mets sur chacune une tranche de jambon, du mélange crème-oignon, je roule la crèpe.

Je place toutes les crêpes roulées bien serrées dans un plat à four. Je parsème de fromage râpé. Je passe au four chaud le temps que le fromage soit doré.

Source: okaa
Recette 37460, publiée le 2008-12-06 à 01:35, 233 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Recettes Similaires

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes