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Gâteau aux courges de Maman Simard

A+ a-
1 tasse d'huile végétale
2 tasses de cassonade
2 gros oeufs ou 3 petits
2 tasses de courges ou de zucchinis râpés (coules les variétés comestibles au choix)
3 tasses de farine
1 c. à table de poudre à pâte
½ c. à thé de soda
½ c. à thé de sel

Glaçage

4 onces de fromage Philadelphia
1 tasse de sucre à glacer
2 c. à thé de vanille

Mélanger dans un bol l'huile et la cassonade, ajouter les oeufs.

Passer au malaxeur.

Incorporer les courges.

Additionner la farine tamisée avec la poudre à pâte, le soda et le sel.

Graisser un moule à gâteau assez grand et cuire au four à 350°F, environ de 45 à 50 minutes.

Faire refroidir et recouvrir d'un glaçage au fromage.

Pour le glaçage, mélanger tous les ingrédients (en double si désiré) et étendre.

Source: Maman Simard
Recette 78068, publiée le 2024-09-07 à 23:00, 62 vues

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