Gâteau de chocolat à l'orange de Hamlyn
Pour 8 personnes - 498 calories
200 g de beurre
175 g de sucre
4 gros œufs
1 petite orange
175 g de farine
150 g de sucre glace
25 g de cacao en poudre
1 barre de chocolat fondant
Battez 175 g de beurre avec le sucre afin d'obtenir un mélange mousseux.
Cassez 3 œufs, les uns après les autres, en battant bien.
Râpez finement l'écorce d'orange et extrayez-en le jus.
Mélangez farine et écorce râpée avec un peu de jus afin d'obtenir une bonne consistance.
Placez ce mélange dans un moule à gâteau beurré.
Faites cuire au four (180° n° 4) pendant 40 à 45 m.
Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler sur une grille.
Retirez ensuite le papier.
Mettez le reste de beurre dans un bol avec le sucre glace, le cacao et l'œuf, puis remuez au-dessus d'une casserole d'eau chaude jusqu'à ce que le glaçage soit assez épais.
200 g de beurre
175 g de sucre
4 gros œufs
1 petite orange
175 g de farine
150 g de sucre glace
25 g de cacao en poudre
1 barre de chocolat fondant
Battez 175 g de beurre avec le sucre afin d'obtenir un mélange mousseux.
Cassez 3 œufs, les uns après les autres, en battant bien.
Râpez finement l'écorce d'orange et extrayez-en le jus.
Mélangez farine et écorce râpée avec un peu de jus afin d'obtenir une bonne consistance.
Placez ce mélange dans un moule à gâteau beurré.
Faites cuire au four (180° n° 4) pendant 40 à 45 m.
Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler sur une grille.
Retirez ensuite le papier.
Mettez le reste de beurre dans un bol avec le sucre glace, le cacao et l'œuf, puis remuez au-dessus d'une casserole d'eau chaude jusqu'à ce que le glaçage soit assez épais.
Source: Hamlyn
Provenance: Fiche recettes Hamlyn, 1986
Recette
33327, publiée le
2023-10-10 à 10:48, 107 vues
