Gratin d'épinard et de pommes de terre de Yolande
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Recettes de Yolande
Peut être servi seul ou avec une viande.
⅜ tasse de beurre ramolli
¼ c. thé sel
¼ c. thé paprika
½ tasse de parmesan râpé
2 lb d'épinards cuits et égouttés
2 lb pommes de terre cuites, coupées en rondelles
1 tasse de cheddar ou gruyère râpé
4 c. soupe de chapelure
1. Faire chauffer le four à 350°F.
2. Beurrer un grand plat à gratin.
3. Dans un plat, mêler le fromage et les épinards.
4. Garnir le fond à gratin du mélange.
5. Mettre la moitié des rondelles de pommes de terre.
6. Déposer dessus des noisettes de beurre, sel, poivre, paprika.
7. Recouvrir du mélange épinard, continuez en couches.
8. Saupoudrer le dessus de fromage cheddar râpé et de chapelure.
9. Cuire 20-25 minutes.
10. Servir directement dans le plat.
⅜ tasse de beurre ramolli
¼ c. thé sel
¼ c. thé paprika
½ tasse de parmesan râpé
2 lb d'épinards cuits et égouttés
2 lb pommes de terre cuites, coupées en rondelles
1 tasse de cheddar ou gruyère râpé
4 c. soupe de chapelure
1. Faire chauffer le four à 350°F.
2. Beurrer un grand plat à gratin.
3. Dans un plat, mêler le fromage et les épinards.
4. Garnir le fond à gratin du mélange.
5. Mettre la moitié des rondelles de pommes de terre.
6. Déposer dessus des noisettes de beurre, sel, poivre, paprika.
7. Recouvrir du mélange épinard, continuez en couches.
8. Saupoudrer le dessus de fromage cheddar râpé et de chapelure.
9. Cuire 20-25 minutes.
10. Servir directement dans le plat.
Source: Yolande
Provenance: Cours de cuisine Alimentation 1, année 1971
Recette
73927, publiée le
2023-11-14 à 13:39, 96 vues