Linguine aux champignons de Qu'est-Ce Qu'on Mange
Le linguini, pâte étroite et plate, est souvent appelé « nouille fine en ruban ». On le prépare comme le spaghetti.
6 à 8 portions
450 g (1 lb) linguine
45 ml (3 c. à s.) beurre
1 gousse d’ail, émincée
250 ml (1 tasse) champignons, en quartiers
125 ml (½ tasse) asperges, en rondelles
125 ml (½ tasse) tonds d’artichauts, en quartiers
284 ml (10 oz) crème de champignons, en conserve, non diluée
■ Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les linguine selon le mode d'emploi ; passez sous l'eau froide ; laissez égoutter ; réservez.
■ Dans un poêlon, faites fondre le beurre ; faites revenir l'ail, les champignons, les asperges et les fonds d'artichauts, environ 3 minutes.
■ Ajoutez la crème de champignons ; faites chauffer à feu moyen 10 minutes ; remuez constamment. Ajoutez les linguine ; mélangez ; servez.
6 à 8 portions
450 g (1 lb) linguine
45 ml (3 c. à s.) beurre
1 gousse d’ail, émincée
250 ml (1 tasse) champignons, en quartiers
125 ml (½ tasse) asperges, en rondelles
125 ml (½ tasse) tonds d’artichauts, en quartiers
284 ml (10 oz) crème de champignons, en conserve, non diluée
■ Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les linguine selon le mode d'emploi ; passez sous l'eau froide ; laissez égoutter ; réservez.
■ Dans un poêlon, faites fondre le beurre ; faites revenir l'ail, les champignons, les asperges et les fonds d'artichauts, environ 3 minutes.
■ Ajoutez la crème de champignons ; faites chauffer à feu moyen 10 minutes ; remuez constamment. Ajoutez les linguine ; mélangez ; servez.
Source: Qu'est-ce qu'on mange
Provenance: Qu'est-ce qu'on mange, vol 1 (1989)
Recette
77706, publiée le
2024-08-30 à 23:26, 89 vues
