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Marinade aux fruits de La Cuisine Raisonnée

A+ a-
15 tomates rouges
3 pommes
3 pêches
125 ml (½ t) de raisins épépinés
1 pied de céleri
3 oignons
3 poires
500 ml (2 t) de sucre
500 ml (2 t) de vinaigre
½ c. à thé de poivre
1 c. à soupe de sel
1 c. à soupe d'épices mêlées non moulues

Hacher finement les légumes et les fruits; ajouter le sucre, le vinaigre et les épices (déposées dans une mousseline) ; laisser cuire lentement 1½ à 2 heures.

Mettre dans des pots stérilisés.

Fermer hermétiquement.

Source: La cuisine raisonnée
Recette 78583, publiée le 2024-10-03 à 14:53, 176 vues

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