Muffins à la compote de pommes et au fromage de Five Roses
Ingrédients
500 mL (2 tasses) de FARINE DE BLÉ ENTIER FIVE ROSES
50 mL (¼ de tasse) de GERME DE BLÉ OGILVIE
25 mL (2 c. à table) de sucre
15 mL (1 c. à table) de poudre à pâte
2 mL (½ c. à thé) de bicarbonate de soude
1mL (¼ de c. à thé) de sel
50 mL (¼ de tasse) de beurre ou de margarine
375 mL (1-½ tasse) de fromage cheddar râpé
2 oeufs légèrement battus
175 mL (¾ de tasse) de lait
175 mL (¾ de tasse) de compote de pommes
Préparation
1. Graisser 12 grands moules à muffins.
2. Mélanger les ingrédients secs ensemble. Y couper le beurre jusqu'à ce que le mélange soit grumeleux. Ajouter le fromage.
3. Mélanger les ingrédients liquides ensemble.
4. Verser tout à à la fois sur les ingrédients secs. Remuer rapidement jusqu'à ce que les ingrédients soient tout juste mélangés. La pâte sera encore grumeleuse.
5. Remplir les moules aux ¾ de pâte. Cuire au four à 200°C (400°F) de 18 à 20 mn.
Donne 1 douzaine de gros muffins
500 mL (2 tasses) de FARINE DE BLÉ ENTIER FIVE ROSES
50 mL (¼ de tasse) de GERME DE BLÉ OGILVIE
25 mL (2 c. à table) de sucre
15 mL (1 c. à table) de poudre à pâte
2 mL (½ c. à thé) de bicarbonate de soude
1mL (¼ de c. à thé) de sel
50 mL (¼ de tasse) de beurre ou de margarine
375 mL (1-½ tasse) de fromage cheddar râpé
2 oeufs légèrement battus
175 mL (¾ de tasse) de lait
175 mL (¾ de tasse) de compote de pommes
Préparation
1. Graisser 12 grands moules à muffins.
2. Mélanger les ingrédients secs ensemble. Y couper le beurre jusqu'à ce que le mélange soit grumeleux. Ajouter le fromage.
3. Mélanger les ingrédients liquides ensemble.
4. Verser tout à à la fois sur les ingrédients secs. Remuer rapidement jusqu'à ce que les ingrédients soient tout juste mélangés. La pâte sera encore grumeleuse.
5. Remplir les moules aux ¾ de pâte. Cuire au four à 200°C (400°F) de 18 à 20 mn.
Donne 1 douzaine de gros muffins
Source: Five Roses
Provenance: Livret de recettes Fives Roses 1988
Recette
69022, publiée le
2022-07-19 à 23:31, 151 vues
