Muffins aux bananes de Bedon Gourmand
Que fait-on quand nous avons des bananes à passer ? Eh! Oui ! Des muffins !! Ceux-ci sont excellents et super tendres.
INGRÉDIENTS
2/3 tasse (160 ml) de lait
1 c. à thé (5 ml) de jus de citron
2 1/2 tasses (625 ml) de farine
1 c. à thé (5 ml) de bicarbonate de soude
1 c. à thé (5 ml) de poudre à pâte
1 c. à thé (5 ml) de sel
3/4 tasse (180 ml) de sucre
2/3 tasse (160 ml) d'huile végétale
2 oeufs
1 tasse (250 ml) de bananes écrasées
Pépites de chocolat au goût
PRÉPARATION
1. Préchauffer le four à 350? (180?).
2. Dans un bol, mélanger le lait avec le jus de citron. Laisser reposer 5 minutes.
3. À l'aide d'une passoire fine, tamiser la farine avec le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, le sel et le sucre au-dessus d'un bol.
4. À l'aide du batteur électrique, incorporer le lait et l'huile à la préparation à la farine. Mélanger une minute.
5. Ajouter les oeufs et la purée de bananes. Mélanger de nouveau une minute.
6. Ajouter les pépites de chocolat et remuer à l'aide d'une cuillère en bois.
7. Déposer des moules en papier dans douze à quatorze alvéoles d'un ou de deux moules à muffins. Répartir la pâte dans les alvéoles.
8. Faire cuire au four 25 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un muffin en ressorte propre.
9. Retirer du four et laisser tiédir sur une grille.
Source: Cuisiner, c'est trop cool
2/3 tasse (160 ml) de lait
1 c. à thé (5 ml) de jus de citron
2 1/2 tasses (625 ml) de farine
1 c. à thé (5 ml) de bicarbonate de soude
1 c. à thé (5 ml) de poudre à pâte
1 c. à thé (5 ml) de sel
3/4 tasse (180 ml) de sucre
2/3 tasse (160 ml) d'huile végétale
2 oeufs
1 tasse (250 ml) de bananes écrasées
Pépites de chocolat au goût
PRÉPARATION
1. Préchauffer le four à 350? (180?).
2. Dans un bol, mélanger le lait avec le jus de citron. Laisser reposer 5 minutes.
3. À l'aide d'une passoire fine, tamiser la farine avec le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, le sel et le sucre au-dessus d'un bol.
4. À l'aide du batteur électrique, incorporer le lait et l'huile à la préparation à la farine. Mélanger une minute.
5. Ajouter les oeufs et la purée de bananes. Mélanger de nouveau une minute.
6. Ajouter les pépites de chocolat et remuer à l'aide d'une cuillère en bois.
7. Déposer des moules en papier dans douze à quatorze alvéoles d'un ou de deux moules à muffins. Répartir la pâte dans les alvéoles.
8. Faire cuire au four 25 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un muffin en ressorte propre.
9. Retirer du four et laisser tiédir sur une grille.
Source: Cuisiner, c'est trop cool
Source: Bedon gourmand
Recette
71812, publiée le
2023-03-15 à 07:50, 261 vues
