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Muffins aux carottes et à l'ananas de Esther B

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Un muffin classique bon à déguster avec un grand verre de lait!


Muffins aux carottes et à l'ananas

Portions : 12 muffins

Ingrédients


2 tasses (240 gr) de farine
3/4 tasse (150 gr) de sucre
1 c. à thé (cc) de poudre à pâte(levure chimique)
1 c. à thé (cc) de bicarbonate de sodium (soda)
1 c. à thé (cc) de cannelle moulue (omis)
1/2 c. à thé (cc)de sel
2 gros oeufs
1/2 tasse (125ml) d'huile végétale
1 tasse (250ml) de carottes,râpées finement
1/2 tasse (125ml) d'ananas broyé,dans son jus
1 c. à thé (cc) d'essence de vanille

Combiner les 6 premiers ingrédients dans un grand bol. Ajouter le reste des ingrédients (oeufs, carottes, huile, ananas et vanille).Battre à basse vitesse pour humecter. Dresser la pâte à la cuillère dans des moules à muffins,en les remplissant aux 2/3.Cuire au four à 350° F(180° C) pendant environ 20 minutes.

Source : Choupikyky (Sara)



Voir photos:


https://estherb48.blogspot.com/2009/01/muffins-aux-carottes-et-lananas.html



Source: Esther B
Recette 37893, publiée le 2009-01-06 à 19:49, 6501 vues

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