Oeufs brouillés aux saucisses de Qu'est-Ce Qu'on Mange
Des invités de dernière minute ? Préparez quelques crêpes nature et garnissez-les de cette préparation.
4 portions
10 ml (2 c. à t.) huile
5 ml (1 c. à t.) beurre
6 saucisses, coupées en bouchées
1 échalote française, hachée
1 gousse d’ail, émincée
6 œufs sel et poivre
2 ml (½ c. à t.) cerfeuil
■ Dans un poêlon, faites chauffer l’huile et fondre le beurre ; faites dorer les saucisses ; ajoutez l’échalote et l’ail ; laissez cuire 30 secondes.
■ Dans un bol, battez les œufs à demi ; versez sur les saucisses ; salez et poivrez ; faites cuire à feu moyen en remuant de temps en temps ; parsemez de cerfeuil ; servez.
4 portions
10 ml (2 c. à t.) huile
5 ml (1 c. à t.) beurre
6 saucisses, coupées en bouchées
1 échalote française, hachée
1 gousse d’ail, émincée
6 œufs sel et poivre
2 ml (½ c. à t.) cerfeuil
■ Dans un poêlon, faites chauffer l’huile et fondre le beurre ; faites dorer les saucisses ; ajoutez l’échalote et l’ail ; laissez cuire 30 secondes.
■ Dans un bol, battez les œufs à demi ; versez sur les saucisses ; salez et poivrez ; faites cuire à feu moyen en remuant de temps en temps ; parsemez de cerfeuil ; servez.
Source: Qu'est-ce qu'on mange
Provenance: Qu'est-ce qu'on mange, vol 1 (1989)
Recette
77776, publiée le
2024-08-31 à 20:15, 61 vues
