Pain à l'ail au robot boulanger de Marie-Paul Marchand
Dossiers: Pain au Robot boulanger - Machine à pain
Source : Le boulanger électrique, Marie-Paul Marchand 1996
GROS EXTRAGROS
11 oz (330 ml) Eau 12oz (360 ml)
3-⅓ tasses (800 ml) Farine blanche 4 tasses (960 ml)
2 c. à soupe (30 ml) Lait écrémé en poudre 2 c. à soupe (30 ml)
1-½ c. à soupe (22 ml) Sucre 2 c. à soupe (30 ml)
¾ c. à thé (4 ml) Sel 1 c. à thé (5 ml)
2-½ c. à thé (12,5 ml) Beurre 1 c. à soupe (15 ml)
3 c. à soupe (45 ml) Parmesan frais râpé ¼ tasse (60 ml)
¾ c. à thé (4 ml) Basilic 1 c. à thé (5 ml)
2 c. à thé (10 ml) Ail haché 1 c. à soupe (15 ml)
2 c. à thé (10 ml) Levure pour robot boulanger 2 c. à thé (10 ml)
L'ail utilisé est celui que l'on trouve conservé dans l'huile.
Mesurer soigneusement les ingrédients.
Les déposer dans le plat de cuisson en suivant l'ordre ci-dessus.
Sélectionner la touche appropriée.
REMARQUE: Pour rehausser le goût de l'ail, vous pouvez ajouter de ¾ à 1 c. à thé (4 à 5 ml) de poudre d'ail. Vous pouvez également ajouter de ½ à 1 c. à thé (2,5 à 5 ml) de persil.
Pain d'accompagnement.
GROS EXTRAGROS
11 oz (330 ml) Eau 12oz (360 ml)
3-⅓ tasses (800 ml) Farine blanche 4 tasses (960 ml)
2 c. à soupe (30 ml) Lait écrémé en poudre 2 c. à soupe (30 ml)
1-½ c. à soupe (22 ml) Sucre 2 c. à soupe (30 ml)
¾ c. à thé (4 ml) Sel 1 c. à thé (5 ml)
2-½ c. à thé (12,5 ml) Beurre 1 c. à soupe (15 ml)
3 c. à soupe (45 ml) Parmesan frais râpé ¼ tasse (60 ml)
¾ c. à thé (4 ml) Basilic 1 c. à thé (5 ml)
2 c. à thé (10 ml) Ail haché 1 c. à soupe (15 ml)
2 c. à thé (10 ml) Levure pour robot boulanger 2 c. à thé (10 ml)
L'ail utilisé est celui que l'on trouve conservé dans l'huile.
Mesurer soigneusement les ingrédients.
Les déposer dans le plat de cuisson en suivant l'ordre ci-dessus.
Sélectionner la touche appropriée.
REMARQUE: Pour rehausser le goût de l'ail, vous pouvez ajouter de ¾ à 1 c. à thé (4 à 5 ml) de poudre d'ail. Vous pouvez également ajouter de ½ à 1 c. à thé (2,5 à 5 ml) de persil.
Pain d'accompagnement.
Source: Marie-paul marchand
Recette
17031, publiée le
2005-12-14 à 00:00, 473 vues
